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消毒柜
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哪些餐具可以放入消毒柜中使用?

  只要是可以正常使用的餐具,有一定的耐热性,就可以。

  金边餐具请参考餐具说明。

  塑料餐具成分比较复杂,如需放入消毒柜中使用,应注意放在上栏架靠门的位置,并且保证塑料餐具有一定耐热性。

常识解读

哪些餐具可以放入消毒柜中使用?

  只要是可以正常使用的餐具,有一定的耐热性,就可以。

  金边餐具请参考餐具说明。

  塑料餐具成分比较复杂,如需放入消毒柜中使用,应注意放在上栏架靠门的位置,并且保证塑料餐具有一定耐热性。

对于采用臭氧消毒方式的消毒柜产品,国家的相关规定是什么?

  由于一定量的臭氧(O3)对人体有可能造成一定程度的伤害,因此,国家对于此类消毒柜产品的臭氧泄漏量有着严格的国标规定。

  国家规定,消毒柜在额定电压正常工作状态下,参照国标的臭氧浓度测试方法,在工作周期和工作结束10min内,在距柜表面20cm处的最高臭氧浓度不应超过0.2mg/m3 (约为0.1ppm)

关于消毒柜产品,国家的相关行业标准是什么?

  国家针对其消毒效果有明确的要求规范,主要是一星级标准和二星级标准。

星级标准

设备要求

一星级标准

电热消毒

柜内消毒温度应≥100,消毒时间≥15分钟

臭氧消毒

柜内臭氧浓度应≥20mg//m3,消毒时间≥15分钟

二星级标准

电热消毒

柜内消毒温度应≥120,消毒时间≥15分钟

臭氧消毒

柜内臭氧浓度应≥40mg//m3,消毒时间≥15分钟


如何对不同的消毒方式进行定义?

消毒方式

高温消毒

紫外线消毒

臭氧消毒

原理

细菌细胞的蛋白质因受热发生变性凝固,丧失活性从而死亡

通过紫外线对细菌、病毒的照射,以破坏其体内DNA的结构,使其立即死亡或丧失繁殖能力

臭氧具有快速均匀的弥散性,以及强氧化性,进入其细胞内部,使细菌迅速氧化,破坏结构与氧化酶,从而使细菌全部杀死

消毒条件

二星级消毒温度应≥120℃,消毒时间≥15分钟

消毒时间30-60分钟

消毒的臭氧浓度一般至少为20-40mg/m3( 即约为10-20ppm*);
二星级消毒时间一般至少为60分钟

可杀灭的病菌

可杀灭一般病毒、真菌、大肠杆菌、以及肝炎病毒、感冒病毒等

可杀灭各种微生物,各种病毒、真菌,细菌繁殖体等

适用餐具

陶瓷、不锈钢等耐高温制品

一般各类餐具均适用

一般各类餐具均适用


市场上的消毒柜产品主要类型按照消毒方式分有哪些?

a. 臭氧消毒;

b. 紫外线消毒;

c. 高温消毒;

d. 组合消毒(臭氧/紫外线/高温消毒方式任意组合)

消毒柜臭氧泄漏是否会对人体造成伤害?

消毒柜微量的臭氧不仅不会对人体有伤害,如果臭氧味道过重,建议联系厂家安排技术员上门检查。

购买指南

消毒柜如何选购?

  一.消毒柜分类

  1、消毒原理:目前市场上主流消毒方式为紫外线臭氧、红外线光波高温、紫外线臭氧加高温三种类型。

  紫外线臭氧属于超低温消毒,消毒温度一般在60℃以下,适合各类餐具,特别适合于不耐高温的塑料、玻璃制品。而紫外线消毒强度、时间等都影响杀菌效果,在消毒柜内部灯管的选择上,环状灯管能增大照射面积,杀菌效果更好。其次优秀厂商利用光反射原理采用凹凸起伏结构内胆最大化提高光照面,比平面内胆设计消毒杀菌效果更强。

  而红外线高温、紫外臭氧加高温属于热消毒或多重消毒方式,消毒温度一般在100℃以上,消毒效果好,适合于陶瓷、不锈钢等耐高温制品的消毒。

  消毒柜消毒效果分为两个等级,一星级可以杀灭金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等具有代表性的菌种,杀菌率在99.9%;二星级除了可以杀灭金黄色葡萄球菌和大肠杆菌之外,消毒对象还有脊髓灰质炎病毒等具有代表性的菌种,杀菌率在99.9%。显而易见,选购消毒柜时请认准二星级标识。

  2、类型:

  立式、嵌入式、卧式、大柜式四种;大柜式消毒柜主要用于酒店、食堂、餐厅等商业场所,立式和卧式都是属于台式消毒柜,兴起的比较早,但逐渐被嵌入式替代,嵌入式消毒柜更适合整体家装风格,使得整个厨房更加明朗大方。

  3、容积:

  容积主要分:50升以下,80升,90升,以及100升以上等,90升-100升之间容积消毒柜销量占比居榜首。消费者在购买家用消毒柜的时候先要考虑家庭人口数量、家里摆放消毒柜的适用面积、消毒的餐具种类等因素,这样才能更好更准确到位的选择适用消毒柜,建议三口之家选择100L左右的消毒柜。

  二、外观设计

  1、外形设计:为适应家装一体化设计,消毒柜按照烟灶消整体配套风格设计,目前主要黑银色较为大众化的万搭颜色;尺寸越来越融合国际橱柜600:*600标准化尺寸;

  2、操控方式:采用电子式和触摸操控,触摸式因具有很好操控体验和配套性,是当前主流的控制方式;

  3、拉手:消毒柜使用最为频繁,拉手分为外置和内置两种,外置拉手相对较为高端,多为高端套装采用;内置拉手相对外置拉手更为舒适,使用时不会磕碰;另采用三节滚轴导轨,抽拉更为顺畅、稳妥;

  4、承载碗架:碗架一般有两层,可以放置碗、盘、蝶和酒杯筷子等多种常用餐具,碗架的选择要注意空间设计的合理性,尽可能容纳更多餐具,特别要注意能否容纳稍大的汤碗以及筷子篮的长度是否足够。

  三、辅助功能

  消毒柜设有消毒、保温、烘干、开门报警等多种功能。一般消费者购买单一消毒功能消毒柜即可,为适合不同种类的食具消毒,可考虑购买臭氧、高温消毒型消毒柜。其他功能则可根据不同的需求来选用。保温功能主要保持食具具有一定的温度,使用食具时手感较舒适,尤其适合于广大的北方地区。

  四、品牌服务

  在选购家用消毒柜的时候,品牌选择很重要,好的品牌市场响应大,产品质量相对较好,并且产品的设计开发、制造、检验和销售技术成熟以及完善的售后服务体系,产品质量也就越有保证,消费者的资金投入回报率也就越高。在选购时可根据外观、功能、价格等比较后再进行选择。

使用技巧

使用消毒柜的注意事项

  1、消毒柜应水平放置,周围无杂物,干燥通风,离墙不宜小于30CM。

  2、将经过冲洗的餐具等物分类放入筐内,要求立插,利于沥水,并留有间隙,避免堆叠。

  3、消毒期间非必要时,请勿开门,以免影响效果。

  4、消毒结束后,柜内仍处于高温,需注意防止烫伤。

  5、要定期对电子消毒柜进行清洁保养,并检查门封条是否密封良好。

维护技巧

操作“消毒”、“烘干”按键时蜂鸣器快速连续鸣叫,操作不起作用是何原因?

可能是未设定时钟或停电后时钟未重新设定引起。

消毒柜工作时紫外线灯管为什么有时亮有时不亮?

机器工作阶段不同,灯管的工作的状态也不同,消毒时,紫外线灯管工作,烘干时紫外线灯管不工作。

提问与建议
 
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